12月18日，位于海南?？谑袊腋咝录夹g開發區內的?？跔I養餐智能生產基地開業。當天，基地內總建筑面積達5655平方米的中央廚房同日運行，該廚房是?？谀壳耙幠Ｗ畲蟮闹醒霃N房，單餐可提供2萬至3萬份營養餐，將致力解決?？诟黝惔笮突顒蛹爸行W集中供餐供應不足等問題。

為讓消費者吃得放心，該中央廚房不僅安裝了“明廚亮灶”監控設備，還特意設置了玻璃廊橋，購餐單位及中小學家長可以透過玻璃觀看整個烹飪過程。該廚房由原料間、食材檢測間、粗加工間、全自動清洗間、烹飪間、配餐打包間等十多個車間組成。

為確保食品安全，基地內的中央廚房制定了嚴格的安全管控流程，食材從源頭嚴格把關，同優質種養基地開展合作，借助物聯網技術，確保食材相關信息實時可追蹤。每日新鮮到貨的食材，由專業檢測人員進行一系列嚴格檢測，才可進入潔凈的生產車間。新鮮出爐的營養餐通過品控部門檢測把關后，通過全密封熱鏈配送，并做好食品檢測48小時留樣工作。